Yaki nasu
By Muza-chan on Oct 24, 2008 | In Cuisine | 2 feedbacks »
Nasu ( vânăta ), a fost adusă în Japonia din India, de către chinezi şi a fost folosită în bucătăria japoneză încă din jurul anului 750. În Japonia se cultivă aproximativ 80 de specii de nasu, care diferă de vânăta de la noi prin mărime, nasu fiind mult mai mică. Japonezii consideră că nasu reduce febra, reduce durerea şi ajută la circulaţie. Se foloseşte ca ingredient în supele miso, în salate şi gătită în stil tempura.
Yaki nasu (vinete coapte cu sos de soia) este unul dintre cele mai populare aperitive japoneze, o reţetă simplă şi uşor de gătit.
Ingrediente pentru 4 porţii:
Follow up:
- 2 vinete (preferabil cât mai subţiri)
- 2 linguri de mirin
- 4 linguri de sos de soia
- 1 lingură de ghimbir ras ( sau praf de ghimbir )
Mod de preparare:
Se pun la copt vinetele, într-un cuptor preîncălzit, timp de 15-20 minute. După ce s-au răcit circa 5 minute, se decojesc sub un jet de apă rece şi se lasă să se scurgă.
Se pun vinetele pe o farfurie, se taie în lung, în bucăţi subţiri, se adaugă mirin şi soia şi se pune la rece. Se serveşte cu ghimbir presărat deasupra.
Poftă bună! :thumb:
Get updates from this website along with 2335 others!
Subscribe by RSS here:
or by e-mail: 
Do you want more? Follow me on
or on Google 
Feedbacks:
Ion Todirel · 
ai incercat, gustos? :P 
Muza-chan [Member] 
Comment feed for this postComments are closed for this post.
7 Reasons Why Japanese Trains Are Different
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI
A Japan Photo per Day - Evening near OIOI