Etichete: chow mein
Yakisoba
De Muza chan la Dec 13, 2007 | În Reţete | 3 comentarii »
Yakisoba (焼きそば roasted noodles) este un fel de mâncare care provine ca şi ramen şi soba din chow mein, o mâncare originară din China. Diferenţa între yakisoba şi soba constă în tipul de făină folosit: din făină de hrişcă pentru soba şi din făină de grâu pentru yakisoba. Există o mare varietate de reţete, în funcţie de celelalte ingrediente care se folosesc în afară de tăiţei: carne de porc, ceapă, morcov, usturoi, piper, varză, sosuri pe bază de soia, ghimbir, aonori (o specie de alge), maioneză japoneză.
La festivaluri se serveşte într-o chiflă şi se numeşte yakisoba-pan. Pan înseamnă pâine şi vine din limba portugheză. De asemenea, yakisoba se serveşte în noaptea de revelion, fiind primul fel servit în noul an. Se consideră că aduce sănătate.
Ingrediente pentru 4 porţii:
